කිරිබත්-milk rice

කිරිබත්

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

කැකුළු හාල් 400g

මිටිකිරි කෝප්ප 2

වතුර කෝප්ප 3

ලුණු අවශ්‍ය පමණට

ක්‍රමය

සහල් ගරා සෝදා ලුණු මිශ්‍ර කර ළිප තබාගන්න.සහල් ඉදීගෙන එන විට  පොල් කිරි මිශ්‍ර කර කලවම් කරන්න.මඳ ගින්නේ පිස ගත් විට බත කිරිබතට සිදුසු ආකාරයට ඉදෙයි.භාජනයකට දමා නිවුනු පසු කැබලි කපාගන්න.

බිත්තර සැන්විච්- egg sanwitch

බිත්තර සැන්විච්

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

පාන් රත්තල්1

බිත්තර 3

බටර්

අබ

ගම්මිරිස් කුඩු

ලුණු

සාදන ක්‍රමය

බිත්තර තම්බා පොතු හැර සිහින්ව කපා ගන්න.අබ,ගම්මිරිස්,ලුණු එයට කලවම් කරගන්න.

පෙති කැපූ පාන්වල එය තවරා පෙති දෙක තද කර තුන් හුලස් ආකාරයට කපා ගන්න.

මස් සුප් mas soup

මස් සුප්

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

මස් 250g

කැරට් අල 1

අල ගෙඩි 2

තක්කාලි ගෙඩි1

බෝංචි කරල් 8

සූදුරු ඇට තේ හැඳි 1/2

ගම්මිරිස් ඇට කිහිපයක්

ලුණු

සාදන විදිහ

මස් සහ එලවළු සෝදා කපාගෙන භාජනයකට දමා අනෙකුත් ද්‍රව්‍ය ද එකතු කර වතුර දමා හොඳින් තම්බා ගන්න.

කස්ටර්ඩ් පුඩිං-custured pudding

කස්ටර්ඩ් පුඩිං
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය
බිත්තර 1
කිරි කෝප්ප1
සීනි මේස හැඳි 1
සාදික්කා කුඩු තේ හැඳි 1/4
වැනිලා තේ හැඳි1/4

සාදන විදිහ
කිරි උණුකොට එයට සීනි එක් කරන්න.බිත්තර හොඳින් ගසා කිරිවලට යොදන්න.මේ සියල්ල හොඳින් කලවම් කර සාදික්කා,වැනිලා එක් කරන්න,භාජනයක් ගෙන එයට බටර් හෝ තෙල් ස්වල්පයක් ආලේප කර එහි දමා උණු වතුර භාජනයක දමා පියනකින් වසා තම්බා ගන්න.

ස්ට්රෝබෙරි බීම stroeberi beema

ස්ට්‍රෝබෙරි බීම

අඩංගු දෑ

ස්ට්‍රෝබෙරි 9,ක්‍රීම් කෝප්ප 1\4,සීනි මේස හැඳි 1,වතුර කෝප්ප 1\4,ඉඟුරු දෝසි තේ හැඳි 1\8

සාදන අයුරු

ස්ට්‍රෝබෙරි ක්‍රීම් සීනි හා වතුර බ්ලෙන්ඩරයකට දමා හොඳින් ගසන්න.වීදුරුවක් ගෙන මිශ්‍රණය දමා අයිස්            කැට කඩා එකතුකර එයට උඩින් කුඩාවට කඩා ගත් ඉඟුරු දෝසි කැබලි දමන්න.

                           

              

අයිස් කෝපි ayis koepi

අයිස් කෝපි 

අඩංගු දෑ

නෙස්කෑෆේ කුඩා බෝතලයක්,ටින් කිරි ටින්1,බ්‍රැඑන්ඩි මේස හැඳි 1,ගෝල්ඩන් සිරප් මේස හැඳි 2,සීනි ග්‍රෑම්         750,වැනිලා බෝතල් 1\2,උණු වතුර බෝතල් 6

සාදන අයුරු

ද්‍රව්‍ය සියල්ල්ලම උණු වතුරෙන් දිය කරගෙන බෝතල් වලට දමා ශීතකරනයක තබන්න.

                              

දිවුල් කිරි dhiwul kiri

දිවුල් කිරි

අඩංගු දෑ

හොඳින් පැසුණු දිවුල් ගෙඩි 2,සීනි ග්‍රෑම් 250,පොල් ගෙඩි 3/4 ක දිය කිරි හා මිටි කිරි,අයිස් කැට

සාදන අයුරු

දිවුල් කටුව කඩා භාජනයකට සූරා ගන්න.සීනි එකතු කර හොඳින් පොඩි කරන්න.ඊට පොල් කිරි ද එකතු  කරන්න.ඉන් පසු හොඳින් අනා කලවම් කර ගන්න.බීමට පෙර පෙරා ගන්න.

                                        

ගොටු කොළ කැඳ gotu koLa kAnndha

ගොටු කොළ කැඳ

අඩංගු දෑ

රතු කැකුළු හාල් ග්‍රෑම් 125,මිටි 2,පොල් බෑයක පොල්,ලුණු ස්වල්පයක්,වතුර කෝප්ප 3.

සාදන අයුරු

ගොටු කොළ සෝදා පොල් සමඟ දමා කොටා ගන්න.ලුණු ද ඇති තරම් කොටන්නට පෙර ඊටම එකතු කරන්න.ගොටු කොළ හා පොල් මිශ්‍රණයට වතුර ටිකෙන් ටික දමා යුශ මිරිකා ගන්න.සාදා ගත් බත් හන්දකින් හොඳින් පොඩි කරන්න.ඊට ගොටු කොළ යුශ මිශ්‍ර කර නවතත් ළිප තබා හැඳි ගාමින් නටන තුරු පිස ගන්න.

Ice Cream අයිස් ක්‍රීම්

අයිස් ක්‍රීම්

අඩංගු දෑ

ටින් කිරි මේස හැඳි 3,වතුර පයින්ට් 1,සීනි අවුන්ස 2,කෝන් පිටි තේ හැඳි 1.

සාදන අයුරු

කිරි වතුර සමඟ මිශ්‍ර කරන්න.මේ සාදා ගත් මිශ්‍රණයෙන් ස්වල්පයක් ගෙන කෝන් පිටි මිශ්‍ර කරන්න.ඉතිරි සීනි සමඟ උණු කර ගන්න.හොඳට නිව්ණාට පසු කෝන් මිශ්‍රණය එකතු කර ශීත කර ගන්න.පදමට හැදුනු අයිස් ක්‍රීම් සමඟ ජෑම් හෝ කජු මිශ්‍ර කරන්න.

                                                           

කොහිල අල වෑංජනය -kohila ala wanjanaya

thanx to tharunaya.com
කොහිල අල වෑංජනය

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය
කොහිල අල 500g
ලූනු ගැඹුරු තෙලේ බැදගත් ග්‍රෑ50
ලියාගත් සුදුලූනු 10g
අමු මිරිස් කරල් 2යි
ගොරක කැබලි 2 යි
කබලේ බැදගත් සරක්කු කුඩු තේ හැදි 2
කබලේ බැදගත් මිරිස් කුඩු තේ හැඳි 2
උම්බලකඩ තේ හැඳි 2
ලියාගත් කරපිංචා තේ හැඳි 1
ලුනු තේ  හැඳි 1/2
කහ කුඩු තේ හැඳි 1/2
කරඳමුංගු කරල් 2
කරාබු නැටි කරල් 2
දිය කිරි හෝ වතුර අඬු කෝප්ප 1/2
මිටිකිරි කෝප්ප 1/2
රම්පෙ කැබැල්ලක්
කුරුඳු පොතු